"Пропавшая душа..."

Привет Всем кто меня читает! Вас, конечно, пока совсем немного:)
Да, я пропала:) Жизнь кипит, бурлит, и кажется совсем ничего не успеваешь. Я создала этот блог и забросила его (но часто вспоминала). Дело в том, что дома нету возможности посветить свободное время этому делу, а уж на работе тем более! Но, теперь я буду выкраивать пару часиков и заниматься своим любимым делом. 

Ооо, люди, выпечкой я увлеклась не на шутку, и с каждым разом получается все лучше и лучше:) И как я ранее писала, моим первым опытом оказались пончики. Рецептов в интернете куча просто, и делала я их уже ни один и не два раза (всегда по разным рецептам). хотелось найти что-то очень похожее на настоящие донатсы. 

Мои первые пончики получились на ура, чему я была очень-очень рада)) Такие сладкие, не жирные...в общем попробуйте, и не пожалеете. Ниже рецепт (пока без пошаговых фоток, но впредь буду выкладывать все). Удачи всем!

На 20 пончиков:

15 г. свежих (можно сухих) дрожжей
200 мл. молока
25 г. сахара
30 г. растопленного сливочного масла (можно маргарин)
3 желтка
1 ст. ложка коньяка (есть разница поверьте, с ним или без него, с ним вкуснее:))
450 гр. муки

Делаем опару. Для этого в теплом молоке с сахаром разводим дрожжи и даем им постоять около 10 минут до образования "шапочки".

Смешиваем опару со сливочным растопленным маслом (маргарином), желтками и коньяком. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, слегка липучее тесто. Формируем из теста шар, кладем в миску, накрываем и оставляем в теплом месте подходить. И здесь можно использовать такую хитрость (нашла в ютюбе): заранее нагреваем духовку, совсем немного (чтобы было просто тепло), отключаем и миску с тестом ставим в духовку подниматься. Там, в духовке, самое главное нету сквозняков, что очень важно! Ждем пока тесто увеличиться дважды в объеме.

Как тесто подойдет, выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой. Раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см. Вообще, это делается по желанию, чем толще, тем пышней. Но не стоит злоупотреблять, так как пончики могут не прожариться. Затем при помощи формочки или стакана вырезаем большой круг и маленький по середине (маленький я обычно вырезаю простой крышкой от воды). Даем готовым пончикам постоять еще 10 мин, прикрыв кухонным полотенцем.

На среднем огне в глубокой посуде разогреваем масло и жарим с обеих сторон примерно по 3 минуты. 

Посыпаем сахарной пудрой и падаем на стол!

Пончики также можно не вырезать по середине (получатся "берлинеры"). А по готовности можно разрезать по полам и сделать начинку из джема или сгущенки. Тоже объедение!)))

Пончики обычные

Берлинеры

    

Первая любовь, какая она?!

Ну что тут скажешь, любовь - это составная часть нашего существования, смысл жизни и это, знаете, как двигатель у машины, есть любовь - мы дышим, живем, расцветаем, нет любви - мы просто существуем, стоим на месте, мы никто...

Но самое главное, самое первое что случается почти со всеми - это первая любовь! И не важно как вы ее встретили, было ли это с первого взгляда, или же вы с 5-го класса сидели вместе, и только на выпускном балу поняли что вы влюблены. Кто-то говорит что любовь и влюбленность это две разные вещи. Я считаю, человек который любит, он должен каждый день заново влюбляться в свою половинку, каждый день находить в ней что-то новое, смотреть на нее другими глазами, каждый день, и именно поэтому я соотношу эти два понятия. Влюбленность - это как хорошее, дорогое вино, которое опьяняет тебя, но в то же время не дает тебе потерять рассудок. 

И это правда что первая любовь навсегда оставляет отпечаток в твоем сердце, и не важно сколько после ты любил и влюблялся. Первая любовь - она, такая, быстро распускает корни и попробуй потом выдерни! 

Счастье тем у кого первая любовь взаимная:) Это - чудо, судьба, удача, совпадение, называйте это как угодно, но человек имеющий взаимную любовь самый "богатый" человек на свете, и не важно сколько у него денег на банковском счету. 

Но, к сожалению, существуют и такие, которым не довелось свою первую любовь даже обнять, ни то что поцеловать, а только смотреть, со стороны, и наблюдать как он приходит в гости к вашим друзьям с другой девушкой, как он направо и налево флиртует с местными красавицами. И ты молчишь, хотя твое сердце кричит как Шарапова во время своей игры:) Но поверьте если ты любил, если ты познал какого это, это и есть счастье! И об этом надо сказать, да, сказать ему (ей), и тебе будет легче жить дальше, а тому человеку будет приятно (если он действительно это оценит) что есть на свете человек, которому он не безразличен, который всегда поддержит и поможет. И то нежное, трепетное чувство к этому человеку навсегда останется в твоем сердце. Поверь! 

Не бойтесь Любить, не бойтесь дарить любовь! Мы ведь именно для этого и созданы, чтобы делиться...Жмот в этом суровом мире не выживет:))) 

Не знаю с чего я решила это написать...переписывалась с другом с Чехии...и что-то вот, осенило...)))   

А, да, и еще, сегодня планирую испечь пончики, как закончу выложу рецепт, вдруг кому понравится)